BBQ

• Geroosterde groenten
• Gamba’s, zalm en sardines op geroosterde wortel en venkel
• Burgertje, kipsaté en varkenswang
• Krielsalade met kruiden, bosuitjes en olijfolie
• Kromkommersalade, met dille, mint en rode ui
• Ceasarsalade met pulled chicken, little gem, ei, Parmezaanse kaas en citroencrème
• Salade van rucola, appel, radijs en gepofte biet met pecannoten
• Parelcouscous met gegrilde groenten en gedroogde tomaatjes
• Brood met zwarte knoflookaioli, tapenade toppings en gezouten boerenboter
• Geserveerd met verse frieten

Kinderen € 19,00 per kind. Wanneer je kiest voor de barbecue met het dessertbuffet dan bieden wij dit aan voor € 45,00 per persoon en € 22,50 per kind.

• Patisserie van bavaroisetaarten
• Patisserie van ijstaarten
• Omelet sibérienne
• Profiteroltaarten
• Petit fours
• Fruitsalade van het seizoen
• Diverse koude sauzen en coulis

• Runderhamburger met briochebroodje en smokey bbq-saus
• Kippendijspies met pindasaus en citroengras
• Langzaam gegaard buikspek met five spice marinade en sesam
• Zalmfilet, lichtgerookt
• Gamba’s met zeewiersalade
• Krielsalade met kruiden, bosuitjes en olijfolie
• Kromkommersalade, met dille, mint en rode ui
• Ceasarsalade met pulled chicken, little gem, ei, Parmezaanse kaas en citroencrème
• Salade van rucola, appel, radijs en gepofte biet met pecannoten
• Parelcouscous met gegrilde groenten en gedroogde tomaatjes
• Brood met zwarte knoflookaioli, tapenade toppings en gezouten boerenboter
• Geserveerd met verse frieten

Kinderen € 19,00 per kind. Wanneer je kiest voor de barbecue met het dessertbuffet dan bieden wij dit aan voor € 45,00 per persoon en € 22,50 per kind.

• Patisserie van bavaroisetaarten
• Patisserie van ijstaarten
• Omelet sibérienne
• Profiteroltaarten
• Petit fours
• Fruitsalade van het seizoen
• Diverse koude sauzen en coulis

• Gegrilde groenten van de BBQ, groene asperge en bospeen
• Gepofte aardappel met crème fraîche en cajunkruiden
• Maiskolf met roomboter, zeezout, Parmezaan en oregano
• Gegrild buikspek met hoisinlak
• Kalfssukade met truffelboter
• Kippendijspies (2 st.) met teriyaki, krokante sjalot en bosui
• Tonijnsteak met takoyaki, kikoman, wakame en 5 spice mayonaise
• Gamba’s met citroenpeper en knoflook
• Krielsalade met kruiden, bosuitjes en olijfolie
• Kromkommersalade, met dille, mint en rode ui
• Ceasarsalade met pulled chicken, little gem, ei, Parmezaanse kaas en citroencrème
• Salade van rucola, appel, radijs en gepofte biet met pecannoten
• Parelcouscous met gegrilde groenten en gedroogde tomaatjes
• Brood met zwarte knoflookaioli, tapenade toppings en gezouten boerenboter
• Geserveerd met verse frieten

Kinderen € 19,00 per kind. Wanneer je kiest voor de barbecue met het walking dessert dan bieden wij dit aan voor € 45,00 per persoon en € 22,50 per kind.

Likkie ijs van Matthijs
Cheesecake in een glas
Cannoli
Mini pastel de nata
Tiramisu met crispy koffieganache

• Brood, olie, ansjovis en zeezout & olijven ascolane (gefrituurde gevulde olijven)
• De tafel wordt volgezet met de heerlijkste koude en warme antipasti
• Diverse fritto misto (vis en groenten) en pizzapuntjes
• Pasta knoflook/pepertjes bij de BBQ
• Diverse gegrilde vlees, vis en groenten van de BBQ met salades en brood
  • Vlees: Buikspek (porchetta), bavette (bistecca), lamskotelet
  • Vis: Gamba’s & sardines
  • Mediterrane groenten
  • Rucola/salade caprese
• Dolce (diverse zoetigheden) zoals cannoli, cantuccini, nougat
• Koffie/thee naar keuze